En tant que pro de la pâtisserie et de la cuisine, j’ai arpenté les bancs de l’école hôtelière de Saint-Quentin-en-Yvelines pour décrocher mon BEP en cuisine et mon BAC Hôtelier. Après avoir voyagé entre l’Allemagne et l’Angleterre grâce à ERASMUS, j’ai mis la main sur mon CAP et mon BTS en pâtisserie.

Après 15 ans d’aventures dans le monde de la restauration, une idée lumineuse a germé dans mon esprit en décembre 2020 : marier l’art de la pâtisserie à l’essence de l’Amérique avec Happy Truck, notre food truck chouchou. Et maintenant, tenez-vous bien… accueillez notre dernière trouvaille : Happy Bakery à Saint-Germain-en-Laye !

On met en émoi les papilles avec des pâtisseries à vous faire tourner la tête et des burgers à vous faire perdre l’équilibre. Tout cela, préparé avec amour dans nos labos à Juziers et Saint-Germain-en-Laye, avec des ingrédients du coin, comme le beurre de Normandie ou le lait français. Chez Happy Truck et Happy Bakery, on ne badine pas avec la qualité, mais on ajoute toujours une pincée de bonne humeur dans chaque bouchée ! Et maintenant, avec nos expéditions à travers la France, plus aucune excuse pour ne pas goûter à notre bonheur sucré où que vous soyez dans l’Hexagone !